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广(东)侨乡台(山)万亩马铃薯丰(收) 农户“(薯)”来(运)转

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  中新网江门2(月)28日电 (题):广(东)侨乡台(山)万亩马铃薯丰收 农(户)“(薯)”(来)运(转)

  (作)者 李晓春 郭(军)

  “靓(姨)(早)晨!这台山本地(的)(马)铃薯刚刚上市,左边(个)头大一(些)、表皮没(破)损(的),每公斤7元;右边个(头)小些或(表)(皮)有轻(微)破(损)的,每公斤5元。(若)不介意大小,(可)挑这些小的,经济又(实)惠,口感(一)样。”2月27日广东(台)山台(城)新宁菜(市)场一(菜)贩(招)揽顾客(时)说。春节(前)(后),(台)山超万亩的马铃(薯)(上)市,农(户)们抢抓有利时(机)采挖,为即将(开)(始)的(春)耕(做)准(备)。

(海)宴(镇)的马铃薯(田)迎(丰)收。 李(晓)春 摄
海(宴)镇的马铃薯田(迎)丰(收)。 (李)晓(春) 摄

  据(了)解,马铃薯在台山又被(称)为薯仔,各(镇)(街)都(有)种植,近年来当地大(力)(推)广“(早)造水(稻)+(晚)造水(稻)+冬种马(铃)薯”的(种)植模(式),(大)大提高(农)(田)的利用率,实现亩(产)收(益)最大(化)。当前,(台)(山)全市(的)(马)铃(薯)种(植)面积达13000多亩,以(海)宴、白沙、斗山、端芬(等)镇的种植(面)(积)最多,有逐(渐)(从)过(去)的零散少量(种)植(走)向专业化、规模化、标准化发展的趋(势)。

  26日中午,海宴镇石美村(的)农户(们)忙着(在)田里采(挖)马(铃)薯,随之翻出的马铃(薯)铺(满)垄面,逐一被挑(拣)、(装)(筐),(放)眼望(去)一派丰收的(景)象。

  “前期的(冷)天气对马铃薯有(一)定(的)影响,但从采挖的情况来看,今(年)还(算)丰收,亩(产)(普)遍有2000多公斤,高产的一亩近3000(公)(斤),今天计(划)把(这)5亩(多)的(全)部采挖(完)。”一农(户)介绍,目前借助安(装)了(翻)土工具的手扶拖拉机(进)行采挖,节省了不少人工,不(仅)(有)效避免过(去)用锄(头)(采)挖时(容)易造成薯皮破损、薯体碎裂等问题,还大大(提)高了采挖(的)效率,只需(安)排人(手)(把)翻出的马(铃)薯按要求装起(即)可装车。

  “我今年是第(二)(年)到海(宴)收(购)(马)铃薯,这(边)(出)产(的)马铃薯品相(比)较好,薯(身)(光)滑、个头适(中),薯(皮)上基(本)看不到虫眼、花皮、裂(皮)(等)影(响)品(相)的现象。近(日)马铃薯大量上市,(收)(购)(价)有所回落,(每)公斤2.8(元)(左)右。”(在)石美村(等)候(装)车的阳春(籍)收购商透露,他之前一直(在)(恩)平收(购)马(铃)薯,去年才转(到)海宴收购,目前已(跟)(石)美村的农户形成比较(稳)(定)的供销合(作)(关)系。

的手扶拖拉(机)(采)(挖)马(铃)薯。 李晓春 (摄)
的手扶拖拉机采(挖)马铃薯。 李(晓)(春) 摄

  “咱们村(种)(植)的马铃薯(多)数是‘荷(兰)15号’,以黄肉(为)主。去年,(村)(的)(合)作社(租)农户收割(晚)造水稻后的(农)田种(植)了80多(亩)马(铃)薯,从种植到采挖(需)100(天)左右,(要)(赶)在早(造)水(稻)插秧(前)完(成)采挖,(把)农田交回(给)农户。”海宴(镇)石美村党支(部)书记(徐)炎(邱)说,(去)(年)该村(的)(马)(铃)薯(种)植(面)积达100(多)亩,多(数)是台山、开平、中山、佛山、广州等地的收购商前去收(购),近(期)的销(售)量一天在10(吨)左右。

  “台山人煮马(铃)薯(需)削皮(切)(块),多(数)会采用先炒后焖的(烹)饪方式,选(择)(性)地(搭)配(咸)(猪)(肉)、广(式)腊肉、烧猪(肉)等进行烹饪,待焖(至)酱汁浓(稠)、薯肉熟透就可上锅,刚煮熟的马(铃)薯混着(肉)香,容(易)令人食指大(动)。”在(台)城从(事)健(身)行业(的)(台)山人(李)(超)文(称),马铃薯是健身(人)(群)常(选)(的)一种优质(碳)水来源食材,增肌、减(脂)皆可食用。相比之下,当(地)(产)的(马)铃薯吃起(来)更具(口)感,适(合)当地人(对)食(材)的(要)求。

个头大、金灿灿(的)马(铃)薯优先装筐。 李晓春 摄
个头大、金灿(灿)的马铃薯优先装筐。 (李)晓(春) 摄

  “时(台(山)话(中)(时)与(薯)同音)来运转”,是台山人农(历)正月初七“人日”吃(番)薯所赋予的好寓意,而(丰)收在(即)的马铃薯恰恰遇(上)销路好、价格适中(的)好(时)机,对于台(山)种植马铃(薯)的农户而(言),“薯(来)稳(赚)”(的)开局让他们准备春耕(更)有“撸起袖子加(油)(干)”的信心,新(的)一年(有)望“蔬”(写)富民新篇(章)。(完)

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